"الفجيرة للثقافة والإعلام" تنظم "وليمة الفجيرة"
2023-12-27

نظمت هيئة الفجيرة للثقافة والإعلام حدثاً تاريخياً ثقافياً بعنوان " وليمة الفجيرة " بإشراف الدكتور دانيال نيومان أستاذ الأدب العربي في جامعة دورهام بالمملكة المتحدة والمختص بتاريخ الأطعمة العربية في العصور الوسطى وبالتعاون مع خمسة طهاة محليين من مختلف الجنسيات، حيث تم اعداد قائمة من الوصفات والاطباق والمشروبات التاريخية ذات الطابع الأندلسي العريق والتي استخرج الدكتور دانيال وصفاتها من المخطوطات التي تعود للفترة الزمنية بين القرن الخامس عشر والثامن عشر ميلادياً، وتم تنظيم الوليمة ضمن أجواء تاريخية جمعت بين فن الموشحات والموسيقى الأندلسية والمأكولات الشهية التي تم اعدادها بطريقة ومقادير العصور الوسطى.